Zutaten
für 2 Personen
150g White Tiger Garnelen
2 Zucchini
1 Bund Petersilie
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
100ml trockener Weißwein
200ml Olivenöl
Etwas schwarzer Sesam zur Dekoration (optional)
Ein paar Kirschtomaten (optional)
Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Für die Sauce die Petersilie ohne Stiele, die beiden zuvor geschälten Knoblauchzehen und das Olivenöl mischen.
2. Die Schalotten schälen, schneiden und mit 3 Esslöffeln der Sauce anbraten.
3. Die Garnelen dazugeben und einige Minuten kochen lassen. Den Weißwein hinzufügen und stark erhitzen.
4. Zucchini-Spaghetti zubereiten und zur Mischung hinzufügen. Den Rest der Sauce zugeben und 3 Minuten lang anbraten.
5. Mit schwarzem Sesam und kleinen Tomaten garnieren.