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Spaghetti mit Miesmuscheln

Spaghetti mit Miesmuscheln

Verschiedene mediterrane Zutaten wurden in einem Rezept vereint: Spaghetti aus Italien und Miesmuscheln aus dem Meer. Ein erfrischendes, kinderleichtes und originelles Rezept für die ganze Familie!

Zubereitung: Pfanne
Fertig in 45 Minuten
Schwierigkeit:
Leicht

Zutaten

für 4 Personen

200g Miesmuscheln
300g Spaghetti
2 in dünne Scheiben
geschnittene Schalotten
2 gepresste Knoblauchzehen
60g geriebener Parmesan
80g schwarze Pilze
30cl Hühnerbouillon
5cl Olivenöl
Salz
Pfeffer

 

Zubereitung

1. Die Spaghetti in gesalzenem Wasser circa 4 Minuten kochen, das Wasser abgießen und die Nudeln kurz abschrecken.

2. Das Olivenöl in einer großen Schwenkpfanne erhitzen, die Schalotten dazugeben und 2 Minuten andünsten. Anschließend die fein gehackten schwarzen Pilze und den gepressten Knoblauch dazugeben. Mit der Hühnerbouillon 8 Minuten köcheln lassen.

3. Die Miesmuscheln mit ihrem Saft und die Spaghetti dazugeben und bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten fertig kochen. Auf einem Teller anrichten und etwas Parmesan darüber streuen.