Poke Bowl mit Lachs und Calamar Romana
Aloha! Los geht’s nach Hawaii 🌊🌺 Die Lachs-Poke Bowl 🥗 ist mit den Calamar Romana zwar Fusionküche – schmeckt aber doppelt so lecker. Danke Lucile @lucile_in_wonderland für die bunte Regenbogen-Bowl mit Avocado, Radieschen, Tomaten und Mango.
Leicht
Zutaten
Für 2 Personen:
300g gekochter Reis
1 Avocado
5 Radieschen
10 kleine Tomaten
1/2 Mango
1/4 rote Zwiebel
Sesam und Sojasauce
Zubereitung
1. Reis in einem Sieb waschen und nach Packungsanweisungen garen.
2. Calamar Romana-Ringe nach Packungsanweisung im vorgeheizten Ofen oder in der Fritteuse zubereiten.
3. Während die Calamar Romana-Ringe garen, den Lachs in Würfel schneiden und ihn in der Sojasauce und den Sesamkörnern marnieren.
4. Die Mango in Würfel, die Radieschen in Scheiben und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Tomaten halbieren.
5. Die Avocado in Scheiben oder Würfel schneiden.
6. Den abgekühlten Reis in eine Schüssel geben und den Rest drauflegen. Mit Sojasauce und Sesamkörnern garnieren.
