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Meeresfrüchte Wok mit Gemüse

Meeresfrüchte Wok mit Gemüse

Lust auf einen exotischen Kurzurlaub? Zubereitet mit unserem leckeren Meeresfrüchte-Cocktail aus Garnelen, Muscheln und Tintenfischringen, das 100% ASC-MSC-zertifiziert ist! Entdecken Sie diesen Meeresfrüchte-Wok mit knackigen Gemüse!

Zubereitung: Pfanne
Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit:
Mittel

Zutaten:

Für 6 Personen:

300 g Frutti di Mare #nachhaltig

1 Karotte

1 gelbe Karotte

2 rote Paprika

1 Staudensellerie

1 Knoblauchzehe

3 Frühlingszwiebeln

2 EL Sesamöl

100 ml Sojasauce

1 TL Paprikapulver

1 TL schwarzer Sesam

Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Lassen Sie die Meeresfrüchte 1 Stunde lang bei Raumtemperatur auftauen. Gut abtropfen lassen und dann mit einem EL Sesamöl anbraten. Beiseitestellen und warm halten.

2. Schneiden Sie die Möhren in feine Julienne-Streifen. Entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Paprikaschoten in Streifen. Zerkleinern Sie die Selleriestangen und dann die Frühlingszwiebeln mit den grünen Stängeln. Hacken Sie die Knoblauchzehe.

3. Erhitzen Sie den Wok bei starker Hitze und geben Sie 1 Esslöffel Sesamöl hinzu. Braten Sie das gehackte Gemüse an und fügen Sie das Paprikapulver und den gehackten Knoblauch für 10 Minuten hinzu. Mit Sojasauce ablöschen.

4. Geben Sie die Meeresfrüchte in den Gemüsewok und rühren Sie 2 bis 3 Minuten lang gut um.

5. Passen Sie die Würzung bei Bedarf an.

6. Mit kantonesischem Reis oder gebratenen chinesischen Nudeln servieren und mit gerösteten schwarzen Sesamsamen bestreuen.