Ingrédients
pour 4 personnes:
300 g White Tiger Garnelen, gekocht
4 Scheiben Land- oder Vollkornbrot
1 Schale Frischkäse 200g
2 Avocados
1 Rote Bete Chiogga
1 Rote Zwiebel
1 Bund Schnittlauch 50g
Salz, Pfeffer, geröstete Sesamkörner
Zubereitung
1. Die Garnelen auftauen, abtropfen lassen und kühl stellen.
2. Die Avocado schälen und in dünne Scheiben schneiden. Chiogga-Rübe schälen und in Julienne schneiden. Den Schnittlauch und die rote Zwiebel schneiden. Alle Zutaten getrennt in kleinen Schüsseln kühl stellen.
3. Auf einem Backblech mit einem Schuss Olivenöl die Brotscheiben bei 180 °C ca. 5 Minuten leicht toasten oder direkt in einem Toaster einige Minuten lang toasten.
4. Den Frischkäse auf die Brotscheiben streichen, dann die Avocadoscheiben und die Garnelen darauf legen. Mit dem Chiogga-Rote-Bete-Streifen, der gehackten Zwiebel und dem Schnittlauch bestreuen.
5. Beenden Sie die Brote mit einem Schuss Olivenöl, Salz, einem Schuss Pfeffer aus der Pfeffermühle und einigen gerösteten Sesamsamen.



