Zutaten
für 2 Personnen
270g Frutti di Mare #nachhaltig
2 Portionen Nudeln (Linguine)
2 Knoblauchzehen
50 ml saure Sahne
Frische Petersilie
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Meeresfrüchte 1 Stunde bei Raumtemperatur auftauen lassen.
2. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung.
3. In der Zwischenzeit den Knoblauch pressen und in einem Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Die Meeresfrüchte hinzufügen und einige Minuten mitgaren.
4. Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen, frische Petersilie und Crème fraîche hinzufügen. Kurz scharf anbraten, damit die Sauce eindickt, dann bei geringer Hitze weiterbraten.
5. Die Mischung auf den Nudeln anrichten, etwas Parmesan darüber geben und heiß genießen.



