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Garnelen-Gurken Salat mit Minzdressing

Garnelen-Gurken Salat mit Minzdressing

@dietina hat ein tolles Alltagsgericht für Sie vorbereitet: Garnelen-Gurken Salat mit Minzdressing. 🥒🍤🤤 Dieser Salat ist perfekt, wenn es schnell gehen muss! 😉

 

 

Zubereitung: kalt genießen
Fertig in 20 Minuten
Schwierigkeit:
Leicht

Zutaten

für 4 Personen

500g Escal White Tiger Garnelen

1 große Salatgurke

Für das Dressing:

Eine kleine Handvoll Minzblätter

Saft einer halben Zitrone

1TL Chilisoße

2El Olivenöl

Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die gekocht Garnelen auftauen lassen.

2. Die Gurke in der Mitte längs halbieren, entkernen und in dünne Streifen scheiden.

3. Gurken und Garnelen zusammen in einer Schüssel vermischen.

4. Für das Dressing die Minzblätter grob hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Gurken und Garnelen vermischen.

5. Nochmal abschmecken und bis zum Verzehr im Kühlschrank kalt stellen.