Zutaten
für 4 Personen
500g Escal White Tiger Garnelen
1 große Salatgurke
Für das Dressing:
Eine kleine Handvoll Minzblätter
Saft einer halben Zitrone
1TL Chilisoße
2El Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Die gekocht Garnelen auftauen lassen.
2. Die Gurke in der Mitte längs halbieren, entkernen und in dünne Streifen scheiden.
3. Gurken und Garnelen zusammen in einer Schüssel vermischen.
4. Für das Dressing die Minzblätter grob hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Gurken und Garnelen vermischen.
5. Nochmal abschmecken und bis zum Verzehr im Kühlschrank kalt stellen.



