
Zutaten
für 4 Personen
400g Calamar Romana
1 Bund Basilikum
100g geriebener Parmesan
20cl Olivenöl
1 EL Pinienkerne
1 Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Für die Zubereitung Ihres Pestos: Basilikum, Zitronensaft, Parmesan, Pinienkerne mischen und nach und nach das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. Die Calamar Romana im Ofen bei 200°C für 15 Minuten oder in der Fritteuse für 4 bis 5 Minuten backen.
3. Auf einem Teller mit einem schönen Salat anrichten.
4. Als Beilage können Sie rohes Gemüse nehmen, um das Ganze im Pesto zu dippen.
