Garnelen Pfanne à la Provence
Garnelen können auf unterschiedliche Art und Weise zubereitet werden. Wie wäre es mit einer feinen Marinade à la Provence aus Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern? Dazu knuspriges Baguette, ein typischer Rosé aus der Provence oder ein leichter Rotwein und die französische Lebensart ist perfekt.
Leicht
Zutaten
für 4 Personen
500 g White Tiger Garnelen, roh von Escal
2 EL zerkleinerter Knoblauch
der Saft von 2 Zitronen
2 EL gehackte Petersilie
20cl Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Die Garnelen 5 Minuten unter fließendem Wasser auftauen und anschließend abtropfen. Für die Soße den Knoblauch, den Zitronensaft, die Petersilie, das Olivenöl, Salz und Pfeffer miteinander vermischen.
2. Die Garnelen 2 Minuten in einer Pfanne anbraten. Die Soße dazugeben und anschließend noch 1 bis 2 Minuten kochen lassen.
