1 Scheibe Natur Sauerteig Brot
1 Avocado
1 Mango
5 Cocktailtomaten
1-2 Knobizehen
2-3 EL frischem Limettensaft
Baby Spinat
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Eine Scheibe Natur Sauerteig Brot (ca. 100g) mit etwas Olivenöl von beiden Seiten in der Pfanne anrösten.
2. Eine reife Avocado (ca. 120g) mit 1-2 Knobizehen und 2-3 EL frischem Limettensaft glatt pürieren und mit ordentlich Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Garnelen „mild Chili“ in etwas Olivenöl anbraten.
4. Röstbrot mit der Guacamole bestreichen, Garnelen, etwas Baby Spinat, halbierte Cocktailtomaten und ein paar Mango Würfel darauf verteilen und mit ein paar Chili Fäden garnieren.



