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Warmen Tomatensalat mit einer Basilikum-Vinaigrette und Kammmuscheln

Warmen Tomatensalat mit einer Basilikum-Vinaigrette und Kammmuscheln

Unsere Kammmuscheln mit Tomatensalat eignen sich perfekt für ein feines Essen. Dieses Rezept ist ein echtes Highlight  für einen tollen Abend mit Familie und Freunden 👪

Vielen Dank an unser Influencer für dieses köstliche Rezept @marcelfulsche.

Zubereitung: Pfanne
Fertig in 15 Minuten
Schwierigkeit:
Leicht

Zutaten

Für 2 Personen:

276g Kammmuscheln 

Cherrytomaten

Oregano

Thymian

Honig

Salz, Pfeffer 

Für die Vinaigrette:

Basilikum

Weißweinessig

Olivenöl

Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Die Cherrytomaten anstechen und diese in Olivenöl schmelzen lassen.

2. Sobald die Tomaten geschmolzen sind, etwas Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer und Honig dazugeben.

3. Die Kammmuscheln parallel abspülen und trocknen. Von jeder Seite dann ca. 2 Minuten scharf anbraten lassen.

4. Die Vinaigrette mit Basilikum, Weißweinessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer vorbereiten.

5. Cherrytomaten und Kammmuscheln auf einen Teller legen und mit Vinaigrette würzen.