300g Cocktail Garnelen von Escal
1 Mango
1 Avocado
100g Edamame
1 TL gemahlener Ingwer
1/2 Zitrone
Frischer Koriander
Süße Sojasauce
Sesamöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Garnelen 5 Minuten unter fließendem Wasser auftauen. Mango und Avocado in Würfel schneiden. Den Koriander fein schneiden.
2. Garnelen, Mango, Avocado und Edamame in eine Schüssel geben. Mit dem Saft der 1/2 Zitrone beträufeln und dann den Koriander dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Sesamöl und süßer Sojasauce nach Geschmack würzen.
3. Gut umrühren und genießen.