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Thunfisch in Sesamkruste

Thunfisch in Sesamkruste

Thunfisch in Sesamkruste ist ein wahrer Genuss für Feinschmecker!  Dieses originelle Rezept ist einfach perfekt für einen Gourmet-Aperitif oder Snack mit Freunden oder Familie.

Zubereitung: Pfanne
Fertig in 15 Minuten
Schwierigkeit:
Mittel

Zutaten

für 4 Personen

4 Thunfisch-Medaillons

2 EL Sojasauce

2 EL Sesamöl

1 EL Austernsauce

100g gerösteter Sesam

1 EL gehackter frischer Koriander

4cl Rapsöl

1 rote Paprika

1 Möhre

1 zerdrückte Knoblauchzehe

1 TL Fleur de Sel

Zubereitung

1. Die Thunfisch-medaillons auftauen lassen, dann in große Würfel schneiden und beiseitestellen.

2. In einer Schüssel: Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Knoblauch und Koriander miteinander vermischen.

3. Paprika und Möhre in Streifen schneiden.

4. Die Thunfischwürfel in etwas Öl 2 Minuten bei sehr starker Hitze anbraten und dann mit der Sauce ablöschen.

5. Danach die Thunfischwürfel in den Sesamkörnern rollen.

6. Die Gemüsestreifen auf einem Teller anrichten, dann die Thunfischwürfel hinzufügen und mit Sojasauce servieren.