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Leckere Dips für Meeresfrüchte

Leckere Dips für Meeresfrüchte

Probieren Sie diese zwei leckeren Rezepte: Einen Tomaten-Salsa und einen Kräuter Dip! Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und passen perfekt zu Meeresfrüchten im Backteig wie Tintenfischringe oder Tapas.

Zubereitung: Pfanne
Fertig in 15 Minuten
Schwierigkeit:
Leicht

Zutaten

für 4 Personen

Tomaten–Salsa:

250 g Strauchtomaten
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1/2 gepresste Knoblauzehe
1/2 Chilischote
1/2 TL flüssigen Honig
1 TL Tomatenmark
1 TL Balsamico Bianco

Kräuter–Dip:

3 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum und Schnittlauch)
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
90 g Frischkäse
120 g Joghurt
1-2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Tomaten–Salsa :

1. 250 g Strauchtomaten blanchieren, kalt abschrecken und in kleine Würfel schneiden.

2. 2 EL Olivenöl, 1 Zwiebel und 1/2 gepresste Knoblauzehe in einem Topf glasig dünsten und mit 1/2 Chilischote, 1/2 TL flüssigen Honig, 1 TL Tomatenmark und 1 TL Balsamico Bianco vermischen und abschmecken.

Kräuter–Dip :

1. 3 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum und Schnittlauch), 1 EL Zitronensaft, 90 g Frischkäse, 120 g Joghurt, 1-2 EL Olivenöl mit einem Mixer glatt rühren.

2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

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