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Sardinen mit einer Paprika-Apfel Salsa

Sardinen mit einer Paprika-Apfel Salsa

Fruchtiger Apfel und aromatischer Rosmarin harmonieren perfekt mit dem zarten Fleisch der Sardinen – dazu eine Paprika-Apfel Salsa und der Gourmet Grillabend kann beginnen 😋
Danke Alexandra @kuhlinarisch

Zubereitung: Pfanne
Fertig in 20 Minuten
Schwierigkeit:
Leicht

Zutaten

Für 2 Personen:

500 g Escal Sardinen

1 Zwiebel

1 Paprika

1 Apfel

Zwiebellauch

Etwas Salz

Etwas Zucker

Paprikapulver edelsüß/geräuchert

Olivenöl

Ein Schuss Apfelessig

 

 

 

Zubereitung

1. Den Fisch einfach eine Stunde vor der Zubereitung in einem Wasserbad schonend auftauen lassen

2. Die Zwiebel, Paprika und Apfel in kleine Würfel schneiden und mit den Gewürzen, Essig und Öl vermengen. Die Salsa 1-2 Stunden durchziehen lassen.

3. Sardinen grillen und die Salsa darüber geben, fertig!