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Bowl mit Gambas Tapas, Reis und knackigem Gemüse

Bowl mit Gambas Tapas, Reis und knackigem Gemüse

Ein einfaches und schnell zubereitetes Rezept für eine frische Sommermahlzeit mit unseren panierten Garnelenschwänzen! Mit ihrem saftigen Fleisch und ihrer sehr knusprigen, leicht gewürzten Panade werden sie garantiert Eindruck schinden.

Zubereitung: Ofen
Fertig in 20 Minuten
Schwierigkeit:
Leicht

Zutaten

Für 4 Personen:

  • 300 g Escal Gambas Tapas

  • 1 Bund Radieschen

  • ¼ Rotkohl

  • 1 Gurke

  • 1 rote Paprika

  • 250 g grüne Bohnen

  • 1 Zitrone

  • 150 g Kirschtomaten

  • 200 g Duftreis (z. B. Jasminreis)

  • Sesamsamen

  • 15 cl Olivenöl, Salz, Pfeffer

 

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 210 °C vorheizen.

  2. Den Reis kochen.

  3. Die Escal Gambas Tapas auf einem Backblech im Ofen 12 bis 16 Minuten garen.

  4. In der Zwischenzeit die Vinaigrette zubereiten und das Gemüse schneiden.

  5. Die Vinaigrette mit dem gekochten Reis vermengen und die Mischung in eine große Schüssel geben.

  6. Das gesamte Rohkostgemüse und die heißen panierten Garnelen darauf anrichten. Guten Appetit!