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Ein einfaches und schnell zubereitetes Rezept für eine frische Sommermahlzeit mit unseren panierten Garnelenschwänzen! Mit ihrem saftigen Fleisch und ihrer sehr knusprigen, leicht gewürzten Panade werden sie garantiert Eindruck schinden.

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Salat mit knusprigen Gambas Tapas

Salat mit knusprigen Gambas Tapas

Ein einfaches und schnell zubereitetes Rezept für eine frische Sommermahlzeit mit unseren panierten Garnelenschwänzen! Mit ihrem saftigen Fleisch und ihrer sehr knusprigen, leicht gewürzten Panade werden sie garantiert Eindruck schinden.

Zubereitung: Ofen
Fertig in 20 Minuten
Schwierigkeit:
Leicht

Zutaten

Für 4 Personen:

  • 300 g Escal Gambas Tapas
  • 1 Kopf grüner Salat

  • 300 g Kichererbsen, zum Würzen und Rösten im Ofen (20 Min. bei 210 °C)

  • 300 g Mais

  • 1 Bund Radieschen

  • 1 Zwiebel

  • Vinaigrette: 15 cl Olivenöl, 7 cl Essig, 2 Esslöffel Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Flüssigzucker, Muskatnuss

 

 

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 210 °C vorheizen.
  2. Die Kichererbsen abtropfen lassen, mit Paprika, Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen, dann auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten im Ofen rösten.
  3. Die Escal Gambas Tapas auf einem Backblech im Ofen 12 bis 16 Minuten garen.
  4. In der Zwischenzeit die Vinaigrette zubereiten, den Mais abtropfen lassen sowie die Radieschen und die Zwiebel schneiden
  5. Das gesamte Rohkostgemüse mit den Kichererbsen, der Zwiebel und der Vinaigrette vermengen und die heißen panierten Garnelen darauf anrichten. Guten Appetit!