Zutaten
Für 4 Personen:
2 x 390 g Gourmet Languste
1 Rolle Blätterteig
200 g Terrine aus Enten- oder Gänseleberpastete
20 g Butter
1 Ei
1 Glas Mini-Mais aus der Dose
1 Teelöffel Lebkuchengewürz
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zubereitung
1. Langustenschwänze auftauen, der Länge nach halbieren und beiseite stellen.
2. Die Langustenschwanzhälften mit einem Schuss Olivenöl bei starker Hitze auf der Hautseite zuerst ca. 3 Minuten und dann auf der anderen Seite braten. Bei mittlerer Hitze mit einem Stückchen Butter einige Minuten zu Ende braten.
3. Die Langustenschwanzhälften aus der Pfanne nehmen und in derselben Pfanne den Minimais mit einem Stückchen Butter hinzufügen und einige Minuten bei mittlerer Hitze braten.
4. Auf einem vorgewärmten Teller anrichten und einige kleine Scheiben Gänseleberpastete darüber geben.



