
Zutaten
für 4 Personen
1 Mango
1 Gurke
1 rote Zwiebel
1 Bund Koriander
2 Tomaten
2 Limetten
Olivenöl
Salz und Pfeffer, Cayennepfeffer
Zubereitung
1. Die Lachsfilets auftauen lassen und an einem kühlen Ort beiseitestellen.
2. Mango, Gurke, Tomaten, rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden, mischen und mit 2 Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie Chilipfeffer würzen.
3. Den Lachs in kleine Würfel schneiden.
4. Kurz vor dem Servieren auf einen Teller mit ein bisschen Koriander anrichten.
