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King Prawns mit Orangen Sauce

King Prawns mit Orangen Sauce

Dies ist ein sehr fruchtiges und modernes Rezept. Es ist sowohl leicht süß als auch salzig und begeistert garantiert alle Feinschmecker. Es ist schnell und einfach zubereitet und zeigt wie man Garnelen einmal ganz anders zubereiten kann.

Zubereitung: Pfanne
Fertig in 25 Minuten
Schwierigkeit:
Mittel

Zutaten

für 4 Personen

400 g Gourmet King Prawns, easy peel

4 EL Weinbrand4 Eigelb4 Orangen40 g Butter1/2 Liter SahneSalz, Pfeffer

Zubereitung

1. Die aufgetauten und mit Küchenkrepp abgetupften Garnelen in einer Pfanne mit Butter ca. 2-3 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Den Fond in der Pfanne mit 4 EL Weinbrand aufkochen lassen. Mit ½ Liter Sahne, 4 Eigelb und dem Saft von 4 Orangen verrühren.

2. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze 5 Min. ziehen lassen. Die Sauce über die King Prawns gießen und mit Orangenscheiben garnieren. Mit Butterreis servieren.