Bezeichnung: Kabeljau
Lat. Artname: Gadus morhua
Herkunft: Aus den kalten Gewässern überhalb Norwegens (FAO 27.I/ 27.II)
Produktionsmethode: Wildfang mit Schleppnetzen
Zertifizierungsnummer: MSC-C-51046
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Wildkabeljau
2 Rückenfilets
Kabeljau hat ein sehr hochwertiges Fleisch und gehört zu den ältesten Speisefischen. Durch ihren dezenten Geschmack, harmonieren unsere MSC-zertifizierten Kabeljaufilets mit vielen Gemüsesorten und weiteren Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Pasta.
Wildkabeljau, 2 Rückenfilets, 200g.
Escal Produktqualität
Höchste Qualität hat bei uns oberste Priorität. Deshalb werden nur die besten Stücke des Kabeljaus und keine Zusatzstoffe verwendet.
Dieses Produkt stammt aus einer Fischerei, die unabhängig nach den Richtlinien des MSC für eine beispielhafte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde.
Zubereitung:
In der Pfanne: Die aufgetauten Kabeljau-Filets 2 Minuten bei starker Hitze anbraten. Danach 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze weiter braten. Nach Belieben würzen. Im Ofen: Den Ofen auf 210 °C Umluft vorheizen. Die gefrorenen Kabeljau-Filets aus der Folie nehmen, in eine Auflaufform geben und etwas Olivenöl und Kräuter darüber verteilen. Mit Aluminiumfolie zudecken und für 16-18 Min. in den Ofen schieben.
Zutaten:
Kabeljau (Fisch).
Allergenhinweis
Fisch. Achten Sie immer auf die Angaben auf der Verpackung. Besonders, wenn Sie Allergien haben!
| Durchschnittliche nährwerte je 100G | |
|---|---|
| Energie | 334 kJ / 79 kcal |
| Fett | 0,4 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| – davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Salz | 0,20 g |
