Bezeichnung: Languste
Lat. Artname: Panulirus argus
Herkunft: im mittleren Westantlantik (FAO 31)
Produktionsmethode: mit Reusen und Fallen oder von Tauchern gefangen.
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Gourmet Langustenschwanz-hälften
roh, 2 Schwanzhälften
Langusten sind eine hochwertige, edle Meeresdelikatesse. Sie sind bereits ohne viel Gewürze ein wahrhaftes Geschmackserlebnis.
Sie werden vorwiegend gegrillt oder gekocht und machen sich gut als Hauptspeise mit einer edlen Soße oder als Beilage in Salaten. Ideal für ein bevorstehendes Festmahl.
Escal Produktqualität
Höchste Qualität hat bei uns oberste Priorität. Deshalb werden nur die besten Stücke ausgewählt.
Wir legen besonderen Wert auf die lückenlose Rückverfolgbarkeit unserer Produkte. Nachhaltigkeit steht bei uns dabei im Mittelpunkt.
Zubereitung:
Im Topf: einen Fond nach Wahl (z.B. Fisch- oder Gemüsefond) zum Kochen bringen und die aufgetauten Langustenschwanzhälften 10 Minuten darin kochen. In der Pfanne: die aufgetauten Langustenschwänzehälften in einer heißen Pfanne mit etwas Butter für 4 Minuten bei mittlerer Hitze auf der „Bauchseite“ zugedeckt braten. Danach wenden und für weitere 3 Minuten zugedeckt braten.
Zutaten:
Languste (Panulirus argus), Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit.
Allergenhinweis
Krebstiere. Achten Sie immer auf die Angaben auf der Verpackung. Besonders, wenn Sie Allergien haben!
| Durchschnittliche nährwerte je 100G | |
|---|---|
| Energie | 336kJ / 79kcal |
| Fett | 0,8 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| – davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Salz | 0,84 g |
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