Meeresfrüchte Blätterteig Pastete

Meeresfrüchte Blätterteig Pastete

Kammmuscheln, Miesmuscheln & Garnelen mit Gemüsesauce

Teilen Sie einen geselligen und festlichen Moment mit der Meeresfrüchtepastete von Escal. Ein Highlight für Meeresfrüchteliebhaber!

Die in unseren Produkten eingesetzten Zutaten werden von uns nach ihrem Geschmack und ihrer Qualität ausgewählt. Die Verarbeitung erfolgt artgerecht und fast ausschließlich von Hand in unserem Werk im Elsass. So engagieren wir uns für beste Qualität.

Escal Produktqualität

Das Rezept zu diesem Fischgericht wurde sorgfältig von unserem Chefkoch entwickelt. 

Beste Herkunft – höchster Genuss

Kammmuschelfleisch: Zygochlamys patagonica im Südwestatlantik (FAO 41) gefangen.

Miesmuschelfleisch: Mytilus chilensis in Aquakultur in Chile gewonnen.

Garnelen: Penaeus indicus, Metapenaeus affinis, Metapenaeus monocero, Parapenaeopsis stylifera, Metapenaeus dobsoni, Penaeus semisulcatus aus Wildfang mit Schleppnetzen im Westl. und Östl. Indischen Ozean (FAO 51, 57) (O) oder Litopenaeus vannamei aus Aquakultur in Ecuador (A), in Honduras (C), in Indien (D) oder in Venezuela (B): siehe Aufruck Seitenlasche.

Zubereitung:

Im Backofen: Die tiefgefrorene Pastete aus der Verpackung nehmen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (Umluft 200 °C, Thermostat Stufe 7) auf der mittleren Schiene garen. Die Pastete je nach Backofen 30 bis 40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Vor dem Aufschneiden 5 Minuten abkühlen lassen. Vor dem Backen nicht auftauen. Nicht zum Rohverzehr geeignet. Nur durcherhitzt verzehren.

Zutaten:

ZUTATEN: Weizenmehl, Margarine (Palmfett, Wasser, Rapsöl, Speisesalz, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Säureregulator: Citronensäure; Farbstoff: Carotin; Aroma), Wasser, Sahne, Champignons, Miesmuschelfleisch 2,2 % (Weichtiere), patagonische Kammmuschel 2,2 % (Weichtiere), gesalzene Garnelen 2,2 % (Garnelen [Krebstiere], Wasser, Speisesalz), modifizierte Stärken, Karotte 1 %, Speisesalz, Weißwein (enthält Sulfit), Kartoffelflocken, Lauch 0,5 %, Schalotte, Sellerie 0,4 %, Steckrübe 0,4 %, Zwiebeln 0,2 %, Petersilie, Eigelbpulver, natürliche Aromen (enthält Milch), Maltodextrin, Fischpulver, Kartoffelstärke, Kräutermischung, Zucker, Süßmolkenpulver, Vollmilchpulver, Sahnepulver, Rapsöl, Milcheiweiß, Magermilchpulver, Eiweißpulver, Laktose, Krustentier-Extrakt, Butterpulver (Butter, Maltodextrin, Milcheiweiß), Gewürzextrakte, Champignonpulver, Verdickungsmittel: Xanthan, Mehlbehandlungsmittel: L-Cystein.

Allergenhinweis

Krebstiere. Kann Spuren von Senf, Soja, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Energie 1269 kJ / 312 kcal
Fett 22 g
– davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 24 g
– davon Zucker 1,5 g
Eiweiß 4,7 g
Salz 1,3 g