Bezeichnung: Wildlachs
Lat. Artname: Oncorhynchus gorbuscha
Herkunft:Wildfang im Nordostpazifik (FAO 67) oder Nordwestpazifik (FAO 61).
Produktionsmethode: Wildfang mit Schleppnetzen
Zertifizierungsnummer: MSC-C-51046
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Wildlachs im Blätterteig
2x160g
Dieses raffinierte Fischgericht passt zu allen Gelegenheiten. In dem luftigen Blätterteig und der cremigen Spinat-Füllung bleibt der MSC-zertifizierte Wildlachs schön saftig. Einfach und mit Geling-Garantie.
Das zarte Fleisch des Wildlachses und der cremige Spinat werden mit knusprigluftigem Blätterteig ummantelt.
VERARBEITUNG: In unserem Werk in der Nähe von Straßburg entsteht so mit selbst hergestellten Zutaten, wie Sauce und Blätterteig, ein köstliches Gericht.
Escal Produktqualität
Das Rezept zu diesem Fischgericht wurde sorgfältig von unserem Chefkoch entwickelt. Bei der Margarine setzen wir auf das RSPO-Siegel.
Dieses Produkt stammt aus einer Fischerei, die unabhängig nach den Richtlinien des MSC für eine beispielhafte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde.
Zubereitung:
Im Backofen: Backofen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech auf 200 °C Umluft vorheizen. Den gefrorenen Lachs im Blätterteig aus der Packung nehmen, auf das Backblech legen und mindestens 20 – 25 Min. backen. Vor dem Aufschneiden 5 Minuten abkühlen lassen. Dazu passt Salat. Nur durchgegart verzehren! Trotz größter Sorgfalt kann dieses Produkt Gräten enthalten.
Zutaten:
ZUTATEN: 26 % Wildlachs, Weizenmehl, Palmfett, Wasser, Speisequark, Sahne, 1,9 % Spinat, Rapsöl, Speisesalz, modifizierte Stärken, Molkenpulver, Vollmilchpulver, Sahnepulver, Zucker, natürliche Aromen (enthalten Milch), Senfkörner, Branntweinessig, Petersilie getrocknet, Knoblauch getrocknet, Verdickungsmittel: Xanthan; Mehlbehandlungsmittel: L-Cystein; Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Säureregulator: Citronensäure; Farbstoff: Carotin; Aroma.
Allergenhinweis
Fisch. Kann Spuren von Ei, Krebstieren, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Sesam, Weichtieren und Sulfit enthalten. Achten Sie immer auf die Angaben auf der Verpackung. Besonders, wenn Sie Allergien haben!
| Durchschnittliche Nährwerte je 100g | |
|---|---|
| Energie | 1218 kJ / 292 kcal |
| Fett | 19 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| – davon Zucker | 1,0 g |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Salz | 1,1 g |
