Rezeptwelt

Die escal Rezeptwelt

Entdecken Sie Rezepte für jeden Geschmack und Anlass: Von raffinierten Snacks für Zwischendurch bis hin zu außergewöhnlichen Gerichten für besondere Feste!

Quinoa Garnelen-Muschel Salat

Ein Salat für alle Alltagssituationen. Ob in der Mittagspause, als leichte Mahlzeit am Abend oder bei einem gemütlichen Grilltag, der Salat mit Garnelen, Muscheln und Quinoa ist schnell und einfach zubereitet und überzeugt mit einem erfrischend, originellen Geschmack.

Zubereitung: kalt genießen
Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit: Leicht

Forelle in Mandeln

Haben Sie ein Abendessen mit Familie oder Freunden geplant? Probieren Sie doch mal die Forellen in Mandeln und lassen sich von der feinen Kombination überraschen. Zusammen mit Zitronenbutter und Basmati Reis entsteht ohne großen Aufwand ein orginelles Hauptgericht.

Zubereitung: Pfanne & Grill
Fertig in 35 Minuten
Schwierigkeit: Schwer

Gefüllte Muscheln

Für ein edles Abendessen empfiehlt Ihnen unser Chefkoch die feinen mit Petersilie gefüllten Muscheln zuzubereiten. Wenn Sie möchten können Sie die Muscheln in einer Muschelschale oder auf kleinen Brötchen anrichten. Die Muscheln sind vor allem für Feinschmecker, die es genießen edle Spezialitäten des Meeres zu verzehren. Einsteiger werden ebenso begeistert sein.

Zubereitung: Ofen
Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit: Leicht

Sardinen mit Salat

Sardinen lassen sind sehr gut grillen und sind damit ein richtiges Highlight an einem warmem Sommertag. Umhüllt mit einer feinen Marinade und serviert mit einem sommerlichen Salat, zaubern Sie ein gelungenes Essen auf den Tisch. Wer die Sardinen auch zu einer anderen Jahreszeit genießen möchte, der kann sie gerne auch in der Pfanne zubereiten und ofenfrische Kartoffeln dazu servieren.

Zubereitung: Pfanne & Grill
Fertig in 35 Minuten
Schwierigkeit: Leicht

Tomaten mit Surimi gefüllt

Mit diesem originellen Rezept werden Sie die gefüllten Tomaten neu entdecken. Die Kinder werden es lieben und möchten es garantiert noch einmal probieren!

Zubereitung: kalt genießen
Fertig in 15 Minuten
Schwierigkeit: Leicht

Lachs-Garnelen-Spieße mit Polenta

Suchen Sie noch ein feines Rezept für den Grill? Dann sind diese Lachs-Garnelen-Spieße genau das richtige für Sie! Die leckeren Spieße werden in einer feinen Knoblauch-Kräutermarinade eingelegt und können mit Polenta serviert werden. Dieses Rezept ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich ideal für heiße Sommertage.

Zubereitung: Grill
Fertig in 25 Minuten
Schwierigkeit: Leicht

Kammmuscheln Carpaccio

Entdecken Sie dieses originelle und köstliche Rezept mit Kammmuscheln, Trüffelöl und Parmesan. Sie brauchen die Kammmuscheln nicht zu kochen, deswegen ist dieses Rezept schnell und einfach zubereitet.

Zubereitung: kalt genießen
Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit: Mittel

Meeresfrüchte-Süßkartoffel-Auflauf

Haben Sie Lust auf einen Auflauf in einer originellen Kombination aus Kammmuscheln, Garnelen, Tintenfisch und Süßkartoffeln? Dann ist dieser Auflauf genau das richtige für Sie. Der leicht süße Geschmack der Süßkartoffeln harmoniert perfekt mit den Meeresfrüchten und ist ideal für die kälteren Tage. Servieren Sie Ihren Gästen zu diesem Auflauf einen Champagner.

Zubereitung: Pfanne & Ofen
Fertig in 25 Minuten
Schwierigkeit: Mittel

Marinierte Garnelenspieße

Als Aperitif auf Minispießen oder als Hauptgericht auf größeren Spießen und begleitet von einem Salat, werden diese marinierten Spieße garantiert bei Ihren Gästen ankommen. Wir haben für Sie 3 verschiedene Marinaden vorbereitet: Provenzalisch mit einem Hauch von Knoblauch, mit Zitrone für einen frischen und intensiven Geschmack und mit Paprika für einen feinwürzigen Geschmack. 

Zubereitung: Pfanne & Grill
Fertig in 25 Minuten
Schwierigkeit: Leicht

Garnelen-Lachs-Spieße

Suchen Sie noch Tipps für Ihre Grillparty? Wir bieten Ihnen mit diesen Garnelen-Lachs-Spießen ein geeignetes Rezept dafür an. Bestehend aus Garnelen und Lachswürfeln, verziert mit grünem Paprika, süßen Zwiebeln und einer Knoblauch-Petersilien-Marinade, verleihen Sie Ihrer Party einen Hauch von Originalität. Und wenn das Wetter nicht mitspielen sollte, können Sie sie auch ganz einfach im Ofen zubereiten.

Zubereitung: Grill & Ofen
Fertig in 15 Minuten
Schwierigkeit: Leicht