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Hummer in Garnelen-Crème

Hummer in Garnelen-Crème

Beim Genuss unserer Hummer in Garnelen-Crème schmilzt jeder Seafood-Liebhaber dahin. Eine echte Delikatesse, die sich besonders für festliche Anlässe eignet. Ideal auch für ein gemütliches Candle-light-Dinner serviert mit einem kräftigen Riesling.

Zubereitung: Grill
Fertig in 20 Minuten
Schwierigkeit:
Mittel

Zutaten

für 4 Personen

3 Packungen Hummerschwänze

6 White Tiger Garnelen, gekocht

1 Zitrone

200g Butter

1 TL Cognac

Cayenne Pfeffer

Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Hummerschwänze und Garnelen nach Packungsanweisung auftauen. Garnelen mixen und anschließend mit der weichen Butter, Cognac, Salz, Pfeffer und einer Prise Cayenne Pfeffer vermischen. Hummerschwänze in der Länge in zwei Teile schneiden und die zuvor zubereitete Garnelen-Crème darauf verteilen.

2. Die Hummerschwänze von jeder Seite 1-2 Minuten grillen. Anschließend mit der restlichen Garnelen-Crème und der geviertelten Zitrone servieren.