object(WP_Post)#5539 (24) { ["ID"]=> int(5508) ["post_author"]=> string(1) "3" ["post_date"]=> string(19) "2017-05-16 15:38:28" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-05-16 13:38:28" ["post_content"]=> string(396) "Langweilig war gestern. Wir zeigen Ihne eine tolle Möglichkeit Muscheln kreativ zu präsentieren. In unseren kleinen Kartoffeln sehen sie nicht nur entzückend aus, sondern sprechen auch geschmacklich für sich. Weiche Muscheln, umhüllt mit leichter Crème. Macht sich super bei jedem Buffet oder als kleine Vorspeise. Übrigens auch ein super Gericht um Kinder für Seafood zu begeistern!" ["post_title"]=> string(34) "Kleine Muschel-Kartoffel Portionen" ["post_excerpt"]=> string(391) "Langweilig war gestern. Wir zeigen Ihne eine tolle Möglichkeit Muscheln kreativ zu präsentieren. In unseren kleinen Kartoffeln sehen sie nicht nur entzückend aus, sondern sprechen auch geschmacklich für sich. Weiche Muscheln, umhüllt mit leichter Crème. Macht sich super bei jedem Buffet oder als kleine Vorspeise. Übrigens auch ein super Gericht um Kinder für Seafood zu begeistern!" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(34) "kleine-muschel-kartoffel-portionen" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2017-05-17 12:25:42" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2017-05-17 10:25:42" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(57) "http://www.escal-seafood.de/?post_type=recipe&p=5508" ["menu_order"]=> int(118) ["post_type"]=> string(6) "recipe" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" }
Erfrischende Tintenfisch-Bonbons

Erfrischende Tintenfisch-Bonbons

Ihre Kinder lieben kein Seafood? Das wird sich bei der Zubereitung dieses Gerichtes garantiert ändern. Hübsch angerichtet und serviert wie kleine Bonbons können selbst Kinder nicht wiederstehen. Am meisten Spaß macht es, wenn die Kleinen bei der Zubereitung der Tintenfischbonbons helfen dürfen. Ideal als kleiner Snack oder Fingerfood.

Zubereitung: kalt genießen
Fertig in 90 Minuten
Schwierigkeit:
Leicht

Zutaten

für 4 Personen

400 g Tintenfischtuben von Escal

1/2 Liter Milch

Saft von zwei Zitronen

300g Frischkäse

100g gekochte Erbsen

100g Radieschen

100g Karotten

1/2 Bund Petersilie

Salz

Pfeffer

 

 

Zubereitung

1. Die noch gefrorenen Tintenfischtuben in einen Topf mit Milch, Zitronensaft, 1/2 Liter Wasser, Salz und Pfeffer geben. 1 Stunde bei mittlerer Temperatur köcheln, abtropfen lassen und Kalt stellen.

2. Karotten in kleine Würfel schneiden und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen. Anschließend Kalt stellen. Die Radieschen in kleine Würfel schneiden.

3. Frischkäse mit Erbsen, Karotten und Radieschen vermengen und Petersilie dazu geben.

4. Die zubereitete Frischkäse-Creme in einen Spritzbeutel geben und die Tintenfische damit füllen. Tintenfischtuben einzeln in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht Kalt stellen.

5. Frischhaltefolie entfernen und die Tintenfischtuben in kleine Ringe schneiden. Fertig!