Schellfisch

Schellfisch

2 Filets

Schellfisch gilt als klassischer Kochfisch und ist bekannt für sein weißes, feines Fleisch. Unsere MSC-zertifizierten Schellfischfilets machen sich besonders gut mit Salzkartoffeln, mediterranen Saucen, Kräuter-Panade oder sogar als Auflauf.

 

Escal Produktqualität

Höchste Qualität hat bei uns oberste Priorität. Deshalb werden nur die besten Stücke ausgewählt und keinerlei Zusatzstoffe verwendet.

 

Wir legen besonderen Wert auf die Nachhaltigkeit unserer Produkte. Dieses Produkt stammt aus einer Fischerei, die unabhängig nach den Richtlinien des MSC für eine beispielhafte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde.

Bezeichnung: Schellfisch

Lat. Artname: Melanogrammus aeglefinus

Herkunft: Gebiet rund um Island (FAO 27.Va) oder aus den kalten Gewässern
überhalb Norwegens (FAO 27.I/ 27.II)

Produktionsmethode: Wildfang mit Schleppnetzen

Zertifizierungsnummer: MSC-C-51046

Zubereitung:

In der Pfanne: Die aufgetauten Schellfisch-Filets 2 Minuten bei starker Hitze anbraten. Danach 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze weiter braten. Nach Belieben würzen. Im Ofen: Den Ofen auf 210°C Umluft vorheizen. Die gefrorenen Schellfisch-Filets aus der Folie nehmen, in eine Auflaufform geben und etwas Olivenöl und Kräuter darüber verteilen. Mit Aluminiumfolie zudecken und für 16-18 Min. in den Ofen schieben.

Zutaten:

Schellfisch (Fisch).

Allergenhinweis

Fisch. Achten Sie immer auf die Angaben auf der Verpackung. Besonders, wenn Sie Allergien haben!

Durchschnittliche nährwerte je 100G
Energie 417 kJ / 98 kcal
Fett 0,7 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 0 g
– davon Zucker 0 g
Eiweiß 23 g
Salz 0,16 g