Calamar Romana

Calamar Romana

Glutenfrei

Möchten oder dürfen Sie keine glutenhaltigen Produkte mehr essen und müssen daher auf viele Ihrer Lieblingsprodukte verzichten? Wir von Escal denken, das muss nicht sein und bieten mit Erbsen-Flocken, Reismehl und Maismehl panierte Tintenfischringe an. Mit gutem Gewissen und ohne Geschmacks-Kompromisse können Sie nun die Calamar Romana in Ihren Speiseplan mit aufnehmen.

Escal Produktqualität

 

Unsere interne Qualitätsabteilung und die Kontrolle durch namhafte Labore garantieren den einwandfreien Zustand der Ware. 

 

Wir legen besonderen Wert auf die lückenlose Rückverfolgbarkeit unserer Seafood-Produkte. Nachhaltigkeit steht bei uns dabei im Mittelpunkt.

Bezeichnung: Tintenfisch   

 

Lat. Artname: Illex argentinus

 

Herkunft: Südwestatlantik FAO 41

 

Produktionsmethode: Wildfang  

 

Fangmethode: gefangen mit Haken und Langleinen

 

Zubereitung:

In der Fritteuse: die tiefgefrorenen Ringe 3 Minuten in heissem Öl frittieren.
In der Pfanne: die tiefgefrorenen Ringe in reichlich Öl ca. 3-4 Min. frittieren. Dabei wenden. 
Im Backhofen: im vorgeheizten Backhofen bei 220°C ca. 8-10 Min. auf dem Backblech backen. Mit Mayonnaise, Zitronensaft oder einer Zitronensauce servieren. 

Zutaten:

Tintenfisch 40% (Weichtiere), Wasser, Erbsen-Flocken, Reismehl, Maismehl, Stärken (Kartoffel, Mais), Speisesalz, Sonnenblumenöl, Fruktose, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate; Knoblauchpulver, Aroma, Verdickungsmittel: Xanthan; Farbstoffe: E160e, Riboflavine; Säureregulator: Citronensäure, Natriumcitrate. 

Tortz sorfältiger Verarbeitung kann dieses Produkt Knorpelreste des Tintenfischs enthalten. Der Knorpel gleicht durchsichtigem Plastik oder einer länglichen Gräte und sollte nicht verzehrt werden. 

Durchschnittliche nährwerte je 100G
Energie 874 kJ / 208 kcal
Gesamtfett 7,7 g
– davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 28 g
– davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 5,9 g
Salz 1,5 g